煎鱼8-10分钟即可
鱼煎的色泽和硬度，不能机械地看时间。
一般来说，煎鱼2一3分钟就可以把鱼翻个身。 煎鱼时，根据鱼的种类、大小和火候的大小确定翻面时间。 一般情况下，煎两分钟后就可以翻面了。 翻过来的时候，检查一下变成金黄色魚就煎好了。
需要6分钟1.保证鱼身不湿：洗好的或腌制好的鱼下锅前要沥干水分，时间充足的可以风干表皮，或者用厨房专用纸或毛巾吸干水分。2.热锅下冷油，油热后，再下鱼。
