一斤小龙虾，大概剥虾肉的话，能到2到3两的状态，因为小龙虾的壳本身就比较大，而且比较厚，比：的占分量，去掉壳和内脏之后，我们的虾肉剩下就比较少
二两多一点
首先确定一点的是，小龙虾的肌肉占比大约在25%-20%之间，也就是说，如果能完美地把虾肉都分离出来，一斤小龙虾大概能得到二两多一点的肉。
250克～300克左右。小龙虾是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物。也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6-11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。
