菠菜蘑菇鸡蛋汤的做法第一步:把原材料洗干净备好放着。
第二步:锅中放水,把水烧开关火。
第三步:把菠菜放在锅中焯水。
(菠菜含有草酸,草酸和食物中的钙结合会产生草酸钙)第四步:把焯水的菠菜捞出放进清水过一下,然后在捞出沥水。
第五步:把菠菜切好放入盘中待用。
第六步:点火(小火),倒豆油,放葱花、姜丝。
第七步:汤碗装满清水,倒入锅中烧开。
第八步:放蘑菇,然后烧开。在此期间可以放适量盐。
第九步:蘑菇汤烧开了,在把菠菜倒进去第十步:菠菜蘑菇汤再次开了,倒入事先打散的鸡蛋液煮开即可
1、我们需要先把香菇和平菇冲洗干净,再捞出来,沥干水后,放入盆里面,备用接下来,平菇是需要用手撕成条状再用刀把香菇根切掉,备用
2、然后,把菠菜冲洗干净,用刀切成段接着往锅里面倒入适量的水,烧热后放入菠菜焯烫一下,捞出来,备用
3、接着把葱冲洗干净,切成葱段把姜洗净后,切成姜片备用
4、然后就热锅烧油,放入桃园建民西瓜酱、葱段和姜片爆香一下后,放入香菇和平菇条,翻炒一会儿
5、接下来再倒入适量的高汤,加入适量的盐和枸杞,煮炖一段时间后,放入菠菜,即可
【食材】:蘑菇150克,菠菜150克,猪肉丝120克,豆皮100克,大葱1段,生姜1小块,轻盐酱油1勺,盐少许,胡椒粉少许,植物油适量
【制作方法】:
1、准备好所用的食材,菠菜摘去黄叶去根,清洗干净沥干水分,蘑菇去根清洗干净备用,猪肉切成肉丝。
2、猪肉丝里加入1勺轻盐酱油,用手抓匀,腌渍片刻。
3、锅里加入适量清水,烧开以后,放入菠菜焯水,变色后马上捞出过冷水,菠菜焯水可去除菠菜里不易被人体吸收的草酸。
4、捞出菠菜以后,把撕成小朵的蘑菇,放入锅里焯水30秒,捞出沥干水分,蘑菇焯水,可以去除蘑菇里的土腥味。
5、大葱和生姜切成丝状,豆皮切丝,分别装盘备用。
6、炒锅倒入适量植物油,烧热放入肉丝快速翻炒变色。
7、放入葱花和姜丝,和肉丝一起翻炒出香味。
8、倒入适量清水,想节省时间就倒热水,也可以倒入冷水,煮至沸腾。
9、汤水煮沸以后,把沥干水的蘑菇、菠菜、豆皮丝,一起放入锅里。
10、搅匀后再次煮至沸腾,放入1勺黑胡椒粉、少许食盐,调味搅匀关火。