意思是请客人吃的一道菜牛百叶。牛百叶其实就是牛肚子即是牛胃。牛百叶的营养非常的丰富,常吃牛百叶可以起到补气养血的功效,而且牛百叶能够补虚和气血不足。牛百叶的做法非常的多,除了用于火锅外,我们还可以炒菜煮汤等。