工程超过约定工程期限未完工的，就会构成合同违约，施工方要承的违约责任。合同有约定的，按合同约定承的违约责任，没有约定的，按法定方式承担违约责任。
《中华人民共和国民法典》
第五百七十七条 【违约责任】当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
第五百八十四条 【损害赔偿范围】当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，造成对方损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益但是，不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。
