1，认真搓洗掉香螺表面污物
2· 拍一块生姜或切成丝
3· 加一汤勺料酒放入锅中，加水烧开后，投入香螺煮开后转中火煮2分钟左右（根据大小，煮至壳张开即可）
4· 香螺拣去生姜滤掉水放入盘中
5· 蒜切成蒜末，另取一个小碗放入蒜入，调入生抽
6· 加少许糖，一点点醋，少许鸡精，麻油拌匀蘸食即可（调味汁可随自己口味搭配）。
白灼香螺完成。
白灼香螺做法
材料：香螺500克、姜蒜、料酒味极鲜、香醋、青芥辣。
做法：
1、香螺在自来水下搓洗掉表面污物
2、锅中加水放入生姜一片，加一汤勺料酒烧开
3、放入香螺煮开后，再转中火煮2分钟左右
4、香螺拣去生姜滤掉水摆盘即可。
我们知道香螺有非常多种吃法，我们经常是采用了香螺来搭配其它食材，但是其实香螺直接食用特使不错的选择，以上介绍的白灼香螺就是采用了香螺搭配一些配料而已，但是却非常好吃。
