最佳菜名叫白灼香螺。
白灼香螺的做法:
用料明细:香螺3斤,姜片5片,蒜适量,生抽适量,糖适量,醋少许,鸡精少许,香油适量,料酒适量。
做法步骤:
1,香螺在自来水下搓洗掉表面污物。
2,拍一块生姜或切成丝。
3,加一汤勺料酒放入锅中加水烧开后,投入香螺煮开后转中火煮2分钟左右(根据大小,煮至壳张开即可)。
4, 香螺拣去生姜滤掉水放入盘中。
5,蒜切成蒜末,另取一个小碗放入蒜入,调入生抽。
6,加少许糖,一点点醋,少许鸡精,麻油拌匀蘸食即可装盘开吃。