不可以，尽量不要熬醋，会有所损伤，损伤程度主要看砂锅质量和紫砂纯度。
特别需要注意，某些假砂锅采用普通石粉加添加剂调色，此类砂锅熬醋，长时间接触酸性会发生反应，出现砂锅漏水或坑凹的现象。煮制时不可急冷，如需加水，也要加入热水，以免冷热冲击，减少其使用寿命。
不可以
因为砂锅经烧结后有许多毛细孔，这些细孔有透气、透水性，所以不适用于食醋石长期存放。
醋如果需要保存，可以把剩下的醋倒入非金属的容器中，加热到80度，冷却之后灌瓶密封如果是一些酸度比较低的醋，就一定要存放到凉爽干燥的地方开封的醋用完之后盖紧，注意把瓶口残留的醋要抹干净，注意醋是不能放到高温、高湿的地方保存的。
