高压锅的压力是根据压力帽子的重量和弹簧的强度决定的，生产厂家设计时，高压锅的锅壁厚度能承受2公斤的压力，而压力帽子的重量和弹簧的强度大部设计在0.5-0.8之间，所以，高压锅的压力一般是0.5-0.8公斤还可以通过高压锅外壁温度测量标准气压100°内外壁压力差(MPa)110°0.042MPa120°0.097MPa130°0.169MPa140°0.260MPa150°0.375MPa自测温便知
