关于猪蹄炖黄豆，黄豆是否需要泡发的问题，我认为可以把黄豆泡发以后，把猪蹄炖的差不多了，再往里放黄豆，这样黄豆和猪蹄就一起炖烂了。
未泡过的黄豆直接放入高压锅也不会有影响。
黄豆炖猪蹄的做法：
材料：猪蹄，黄豆，香葱，姜，酱油，冰糖，蒜头，辣椒，料酒。
1、备好所用的猪蹄，剁切大块。
2、锅里加水，冷水将猪蹄下锅，焯制干净备用。
3、将黄豆提早半小时泡洗好备用。
4、再备香葱，姜蒜辣椒。
5、将所有食材切洗好控水。
6、全都入电压锅，再加入酱油料酒冰糖来提味。
7、选择猪蹄子功能再选择焖炖模式。
8、这样子一份黄豆炖猪蹄就完成了。
