壬寅腊月二十三，小年恰逢瑞雪。
民谚曰：“三祭灶，四扫屋……”，即指每年的腊月二十三，要祭祀灶神。
灶神，俗称灶王爷，全衔是“九天东厨司命太乙元皇定福奏善天尊”。
灶神，秦汉以前更被列为五祀之一，和门神、井神、厕神和中溜神五位神灵共同负责一家人的平安。
灶神的职责，是玉皇大帝派遣到人间考察一家善恶之职的官。
