红苏木。
广西人包碱水粽喜欢放一根木棍，这也是一种传统做法，一个朋友问我，你们广西有一种粽子里面有一根棍子，那个是怎么做的啊！咬上一口粽子中间红红的，挺好吃挺清凉的。我跟他说，那是碱水粽，木棍是一种中药材叫苏木，具有促进血液循环，增加免疫力的作用。
粽子里面放红木棍是什么
粽子中间那条木棍子，叫"苏木"是好东西来的，不仅具有药用价值，还代表着喜庆之意。苏木是一种药材色泽红通，有人用它来泡酒，还可以泡水喝，还能做食物天然染料，比如五彩糯米饭，染红鸡蛋等。
包灰水粽时中间放上一根苏木，苏木本身的紫红色就会染红糯米周边，待煮熟后灰水粽就会呈现中间一点红现象，令人看后充满食欲，再者红色意味着红红火火。放了苏木的灰水粽，比不放的要更好吃更清香、更清凉、更爽弹
