竹荪汤
食材清单：
干竹荪 25g / 肉末 60g / 猪油 10g / 胡椒粉 1g / 黑木耳 2朵
淀粉 1勺 / 料酒 1勺 / 葱花 少许 / 食盐 适量 / 莴笋 1节 / 番茄 1个
烹饪步骤
- step1 -
泡发的竹荪取粗的部分一节，尾巴和边角留着备用。
- step2 -
莴笋切薄片，木耳切丝备用。
- step3 -
番茄切块去籽去皮片成薄片。
- step4 -
肉末里调入1勺料酒，以及盐和淀粉。
- step5 -
用筷子搅拌均匀。
- step6 -
把肉末用筷子填入到粗的竹荪里面，整理好。
- step7 -
起锅烧开水调入适量食盐，下木耳和竹荪尾部边角还有莴笋片煮开。
- step8 -
然后再下入填好肉末的竹荪，煮2分钟。
- step9 -
接着下番茄片，调入胡椒粉和1小勺猪油提亮菜品色泽。
- step10 -
出锅前撒上葱花盛入汤碗中，就可以开喝美味竹荪汤啦。
- step11 -
