10斤核桃仁大概能出2.5斤的核桃油。
因为核桃仁的出油率在70%左右，500*0.7=350克，一斤核桃仁出油只有7两。所以10斤核桃出2.5斤核桃油。
核桃油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨和人体必须脂肪酸。吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽。核桃油富含人体必需脂肪酸，同时还富含一种与皮肤亲和力很强的角鲨稀。这两种物质能迅速被子皮肤所吸收，能有效保护皮肤的弹性的润泽能消除面部皱纹，防止肌肤衰老。
不同的核桃品种，炸出来的核桃油也是不一样的，我知道河北绿岭那的核桃一斤核桃可以出六两油，十斤的话可出6斤。核桃的油脂含量高达65%～70%，居所有木本油料之首，有“树上油库”的美誉。利用现代工艺提取其精华，这就是核桃新一代产品——核桃油。核桃油是选取优质的核桃做原料，并采用国际领先的工艺制取出来的天然果油汁。在国际市场上，核桃油被誉为“东方橄榄油”，同橄榄油一样备受消费者青睐。
