西府海棠耐寒性很好，可以在零下20度生存，是四大海棠品种中最为独特的一个品种，与其他海棠品种相比，西府海棠不但开花量丰富而且花香浓郁，是园林绿化中非常受欢迎的一个品种，西府海棠株型优美，花子明媚动人，楚楚有致，尤其是花蕾含苞欲吐之时，恰似胭脂点点，珠圆玉润开后则渐变粉红，有如晓天明霞，娇艳欲滴落花片片飞坠，妙不可言，惹人怜惜果实酸甜可口，鲜美诱人，观赏价值极高。
西府海棠耐寒性为零下4度。
与其他的观赏树种相比，西府海棠的耐寒性还是相当好的，在我国的北方，甚至是新疆地区都可以种植，这很大程度上得益于西府海棠具有的超强适应性
