咸肉的时尚分享

咸肉要想好吃，必须得蒸，当然也不能只蒸咸肉，还得配以辅菜，比如百叶，冬瓜，豆芽等，下面就以百叶为例简单介绍下做法。先将百叶切段，不要太长也不要太短，放在蒸锅底层，铺放均匀些，再把咸肉切片，尽量切薄一点，铺放在百叶上面，如果怕咸的......

1、准备：咸肉、百叶、金针菇、竹笋、葱姜。2、把咸肉用水清洗干净，如果咸肉太咸可以用淘米水略泡一泡。然后把咸肉切成薄片。3、把百叶切成条状。用开水焯一遍去除豆腥味，捞出沥水。4、把百叶先铺在盘子底部，然后在上面均......

原料笋适量，咸肉适量，雪里蕻适量，生姜适量&ltbr&gt1/把咸肉切块，过水待用。2/笋切片，也过一下水。3/切成片4/咸肉加水，姜块，放压力煲里压一下。5/因为咸肉本色咸就不用放盐了，压好放入笋片，倒入砂锅。6/大火烧开，小火稍微焖上8......

4天腌制4天即可挂起来晒。&nbsp需要提前准备好的材料包括:五花肉1500克、食用盐230克、八角5g、茴香5g、香叶5g。&nbsp第一步锅中放入准备好的盐、八角、茴香、香叶，快速翻炒，盛出冷却。&nbsp然后把肉皮刮除，洗净。&nbsp......

很多人都在问刀板香和咸肉的区别，今天就给大家讲解一下刀板香和咸肉的区别。刀板香就是咸肉，只是徽州的咸肉就叫刀板香。相传胡宗宪返绩溪龙川时，路过歙县问政山拜访恩师。为款待爱徒，师母将家中腌制的腌猪肉平铺于山笋上......

扬州咸肉腌肉是这样做的。先把大子盐放在锅里炒烫直接撒在猪肉上面，每个地方都要撒到，一般10斤猪肉7两盐，然后把肉放在缸里，上面压着重的东西，过几天缸里就会有好多盐卤出来，把肉取出，盐卤放火上烧热放凉再把肉放盐卤里，反复......

安徽黄山就是我家乡，每年冬至之后家家开始宰年猪腌咸肉，通常腌5斤咸肉放半斤盐左右，充分揉搓之后入缸密封，一个月之后晾晒。但是近年来人们在腌制前先将盐加花椒炒制之后再腌肉，花椒具有防变质的作用且腌制的肉更鲜美，所放......

我是江苏南京人，我们家乡每年冬季大雪节气的时候，有腌制腊肉的习俗，首先将新鲜的猪肉切成小块，根据个人要求，其次将盐撒在肉的表面，用手搓揉，让盐巴能够均匀分布在猪肉的表面，盐巴的数量一般是按10斤猪肉4两盐，然后将肉一块块......

原料more山药(2根)玉米淀粉(45g)咸蛋黄酱(45g)葱末5g姜末5g料酒15g1/山药去皮，切成小段，泡到凉水里，去掉表面的黏液。2/泡好的山药加入干淀粉拌匀。3/油锅烧热到160度，山药放进去，炸到两面金黄，捞出备用。4/炒锅倒油烧热，放......

腌制咸肉一般需要20天以上才可以吃。其实咸肉腌制两天左右就能吃了，只不过，腌制两天的咸肉，里面含有较多的亚硝酸盐，需要等待20天以后，这种物质才能完全消失，所以应该腌制20天后再食用。一般来说，腌制时间一般为2天以内或者2......

食材用料豆腐200g&nbsp&nbsp平菇150g油适量&nbsp&nbsp鸡精适量咸肉适量&nbsp&nbsp香油适量方法步骤1，将咸肉用温水清洗几遍然后切成丁状。豆腐冲洗后切成2X2X2cm的正方体。2，平菇清洗后，有手撕成小块，将豆腐放入沸水中焯1......

咸肉一般是可以钓鱼的。咸肉比较适合做鲫鱼的饵料，钓鱼时，选择猪肉的瘦肉部分为原料，加入适量的蜂蜜、玉米香精等材料进行调制，这样更容易吸引鲫鱼上钩，钓到鱼的概率比较大。根据鱼的个体大小选择相应规格的鱼钩，例如1斤以......

巢湖咸肉正宗吃法是蒸着吃。蒸咸肉可以放各种配菜，在碗里放入千张丝再上面摆上咸肉片，蒸十五分钟即可香气诱人。咸肉还可以蒸梅干菜，蒸豆腐，蒸豆角，蒸笋片，蒸大豆等等。也可以在做饭时放入咸肉片蒸，咸肉的香味浸入饭中，香气扑......

用料：黄鳝3条，咸肉1块，调酒少许，盐少许，葱3根，生姜1块步骤：1、黄鳝切段后用热水煮下烫去身上的油腻物蒸好后的菜面比较干净。2、咸肉切片摆盘。3、膳筒摆盘倒少许料酒和盐，葱段，生姜切块摆盘。4、大火蒸20分钟撒上葱花浇油即可......

提前将泡菜盐加花椒放锅里炒香，凉透后抹在猪肉上，腌制7~10天，中途翻面几次。2、腌好后放至阴凉通风处吹干。3、取一块腌好的咸肉，放温水中浸泡4个小时以上，泡去多余的盐分。4、清洗干净后放入锅中，加适量清水，无需放：葱姜料酒......

蒜苗洗净切段，青椒洗净切丝入盘备用。姜蒜切好，咸肉切块入盘备用起火，锅热放入花生油，倒入姜蒜爆香。倒入咸肉，翻炒，依次放入老抽酱油、适量料酒及醋，翻炒，然后再放入适量的糖。此时，无需加盐，因为咸肉本来就很咸。（如果真的需要......

咸肉需要放在冷藏里面。因为咸肉受外界环境影响较大，容易变质，所以放在冷藏处更容易保存。咸肉，广东人称之为腊肉，向来有北风起，晒腊味的说法，每家每户每到秋风起的时候都会自己做一些腊味晾晒以备冬天食用，特别出名的是中山......

蛋黄咸肉粽先备好蛋黄、鲜肉用酱油耗油调味抓匀、糯米泡一小时，粽叶煮十来分钟洗净备用，然后拿粽叶对折见角、放糯米一层，上面放上一个蛋黄、若干腌制肉，再盖上一层糯米，那一张粽叶包好对角拿绳子绑好就好了......

步骤一：首先把鸭血切成小片，开水下锅焯水3分钟捞起，这样可以很好地去除鸭血的腥味，而且口感会更好。步骤二：豆腐稍微用清水洗一下，再切成四方形薄片，豆腐买硬一点的就可以，这样煎得成形不易碎。步骤三：芹菜择洗干净切成小段，蒜......

1、取料。咸肉原料分为带骨和不带骨两种。带骨加工的咸肉，按原料肉的部位不同，分别连片、小块、蹄腿取料。连片指去头、尾和腿后的片体小块指每块2.5公斤左右长方形肉块腿脚指带爪的猪腿。2、整修。整理剔除碎肉、污血......

用料：鳗鱼一条、咸肉一块、葱姜少许、料酒少许做法与步骤：步骤1.用热水把鳗鱼烫一下。洗去身上白色黏膜步骤2.洗干净后切小块、步骤3.每块鳗鱼之间加了一片咸肉步骤4.撒上葱段和姜丝、倒入生抽、蒸鱼豆豉、少许色拉油步......

1、准备食材：五花肉、盐、花椒、葱。2、将盐和花椒放在炒锅中炒热，放凉待用。3、五花肉去净毛后用花椒、盐和葱腌制后放1-3天。4、把腌好的五花肉去净花椒、盐，上笼蒸熟，切成片即可。食材：咸肉，千张(厚)，葱，姜，糖，鸡精，食用油适......

用料大蒜两根盐适量咸肉300克油适量豆干2块辣椒1个炒咸肉的家常做法步骤1咸肉切片，锅中放适量水，肉放进去大火烧开，开了之后过三分钟捞出肉倒掉水步骤2放点油在锅中，油炒咸肉，在放豆干炸一会儿，放生抽，放辣椒，放大蒜在放一点......

去除咸肉哈味要用生姜片和黄酒先对咸肉进行焯水，常见做法如下：准备材料：咸肉350克、厚百叶2张、黄酒1汤匙、小葱少许、生姜5克咸肉先用清水泡1小时后用热水洗净，备好厚百叶之后备好黄酒和生姜片、然后把咸肉冷水下锅，下入......

咸肉粽子，这是很多人都喜欢吃的，就是这样受欢迎。咸肉粽子要放盐吗？咸肉粽子怎么做？咸肉粽子要放盐吗本来肉就是加盐腌制的，不需要再加盐了，不过如果你的口味比较重的话，可以多加点盐哦!另外就是咸肉粽子一定要少吃哦，不然会......