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串蘸料的时尚分享
麻辣豆腐串蘸料做法
【原材料】豆腐泡400克、香菜4克、蒜5克、葱3克【调味料】盐8克、味精43克、鸡精5克、辣椒油10克【制作历程】1、将豆腐泡放入高汤中,煮透后捞出2、将香菜、蒜、葱均洗净,切成末,与全部调料一块儿拌匀3、将拌好的味汁淋......
02-09
咖喱串蘸料配方
配方五香粉(2勺)细辣椒粉(1勺)鸡精(1勺)蚝油(1勺)咖喱块(2块)白糖(1勺)盐(1勺)白胡椒粉(1勺)白芝麻(适量)食用油(适量)1/将五香粉、辣椒粉、鸡精、白糖、盐、胡椒粉、白芝麻、蚝油按比例放入碗中。2/咖喱块融化放入碗......
02-28
纳豆蘸料
一是葱油酸汁,橄榄油炸小葱花,再放入酱油和老抽,加入凉开水或纯净水,汁子就好了。喜欢放芥末的可以根据口味自己加,我个人更喜欢酸味葱油汁。二是泡椒酸汁,把二荆条泡椒切碎,加葱花爆香,加酱油和老醋,再加凉开水就好。口味重可......
02-09
炖肉蘸料汁
配料:干辣椒500克,芝麻150克,花生100克,八角10克,桂皮10克,小茴香15克,丁香3克,孜然40克,花椒50克,鸡精50克,盐100克,冰糖20克做法:1:锅里放入少量油,开小火将干辣椒炕脆,手工摏细(机打的辣椒粉香味不足)2:花生和芝麻分别炒熟,打成粉3:八角......
02-27
梭子蟹蘸料
1、热锅小火,放黄油融化 2、融化后放蒜茸3、一直小火,炒香后放生抽4、倒醋,烧开后盛出方法/步骤1/6分步阅读准备食材:镇江香醋100g,姜末20g,糖5g,黄酒3g。2/6把姜切成末备用,把香醋、糖、黄酒调好。3/6再把所有调料一起倒......
01-13
杀猪菜蘸料
【食材】:生蒜半头、大葱1段、小米椒2-3个、香菜2-3棵、生抽3汤匙、蚝油1.5汤匙、炒熟的白芝麻1小把、凉白开水适量。【具体做法】:1、主要食材大合影。大葱也可以用香葱代替,但它的味道没有大葱来得浓郁。不喜欢吃辣的......
02-10
串串香秘制辣椒蘸料
最早的串串香蘸料是用辣椒面、花椒面、味精和盐拌匀而成的干料,后来才又添入了熟花仁末、熟芝麻以及少量的孜然粉以增香。后来,随着火锅味碟被引入到串串香里,所用到的调味品就更多样了。一般在制作蘸料时所用的调辅料有......
03-06
虾醋蘸料
主料虾2斤辅料醋10g蒜末5g香油5g步骤醋蘸虾的做法步骤11.虾清洗醋蘸虾的做法步骤22.将虾,生姜,盐下锅煮变色醋蘸虾的做法步骤33.醋加入盐,香油和蒜末拌匀调制蒜汤醋蘸虾的做法步骤44.将虾捞出,蘸蒜汁即可食用......
01-05
浇卤串串蘸料配方
调料:草果10克、豆蔻(白蔻)3克、小茴香4克、八角5克、桂皮4克、花椒5克、葱30克、姜30克、姜30克主料:菜籽油1000克、朝天椒(辣椒碎)100克、二金条(辣椒碎)100克、小米椒(辣椒碎)50克制作时我们把锅内放入菜籽油,大火将......
03-05
蹄花蘸料
蘸水的调料:生抽20g、藤椒油适量、鸡精、食盐、醋、葱花、青椒碎、红油。 就这些就可以做一个完美的蘸料啦,真的非常绝,不信你下次要蘸酱的时候,按这个配方来。......
04-11
刺身蘸料
紫苏叶30张辗成细末,芡汁汤,料理酒各30克,SB酱100克,鲜味素2克。适用刺身:鲷鱼、鲜鱿、鲜鲍、龙虾海苔酱油。海苔、芡汁汤、鱼生酱油各200克,料理酒100克,鲜味素3克。适用刺身:海胆、鲷鱼、带鱼、章鱼、小海鳗、蛤蜊、象拔蚌......
01-07
熟食蘸料
做法:红油蒜泥料:四川辣酱炒出红油,加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。此种调料辣中带香,适合多种人的口味,宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。一。食材用料:蒜粒,香菜,葱,酱油,香油菜谱做......
03-16
太原沾串的辣蘸料怎么做
1、准备材料,香醋四勺、生抽两勺半、鲜贝露一勺、美极鲜味汁一勺、小葱末3至5根、姜末1块蒜泥4至5瓣、麻椒数十粒、小米辣椒4个、糖小半勺、鸡粉少许、凉白开50毫升、香油1勺、食用油3勺2、将葱花、姜末、蒜泥切碎,小米......
03-15
糖蒜蘸料
制作方法:主料:白皮蒜10斤左右配料:白糖2斤米醋5斤酱油2斤精盐少许制作过程:1-蒜扒皮洗净用清水浸泡12小时备用2-把调料放入锅内搅拌均匀烧开冷却,把容器刷净放入大蒜倒入料汁,封好容器放在阴凉处,腌渍入味就可食用。......
02-05
蘸料读音
zhànliào1、料:liàoㄌㄧㄠˋ。《说文解字》:“料,量也。从斗、米在其中。”用斗量米是料之范式。2、本义:称量、计数、计量、核计。如:料校(计数检核)、料民(计点人数)、料数(计数)、料算(估算)。3、衍义:引申指“估量、......
02-29
鸡煲蘸料
一般以清补凉做汤底,所谓的清补凉即是一些药材,主要有:山药、红枣、杞子、党参、北芪、桂圆肉等,反正比较清润的一些。也可根据个人喜爱自由搭配。做法:1、把汤料洗干净放到电热锅里放多点水、加点姜片煲。2、把鸡杀好、剁......
03-23
蘸水肥肠蘸料
肥肠1000克青蒜一颗红辣椒一个姜片少许卤料包一个:草果2颗桂叶4片大茴香10可桂皮一小截花椒5粒做法1肥肠用高度酒,白醋盐洗净去掉肥油2放在沙煲用卤料开锅煮15分钟,关火放置1--3个小时入味,不要放盐3拿出肥肠,挂起风干4用......
03-25
王师串串蘸料的做法
主料:酱油适量调料:葱适量、洋葱片25g,葱25g,元茜25g,柱候酱5g,海鲜酱5g,生抽1碗(200g),水2碗(380g),冰糖4g左右,鸡精5g做法步骤:1、材料准备:洋葱片25g,葱25g,元茜25g,柱候酱5g,海鲜酱5g,酱油15g,生抽1碗(200g),水2碗(380g),冰糖4g左右,鸡精5g2、......
01-25
手把肉蘸料是什么蘸料
1、用料:孜然粒(粉)4勺(7.5g量勺)、辣椒碎(粉)3勺、芝麻(黑白均可)4勺、黑胡椒碎(粉)1勺、花椒粒(粉)1勺、迷迭香1勺、盐(自调)1勺、糖(自选)1勺、鸡粉(自选)1勺。2、做法:(1)调料先入锅,再开中小火。(2)如果用料理机打粉末或擀碎,觉得粒、粉均......
03-28
牛腩粉 - 蘸料
准备小米辣、姜末、蒜末、生抽、香醋、食盐、糖少许、芝麻酱、花椒粉、香菜、葱花、加一点点水,然后搅拌均匀,最后淋上热油就可以吃了,喜欢吃辣的也可以加辣椒面......
03-12
烤乳鸽蘸料
准备调料:生抽35克,蚝油15克,鸡精1克,奥尔良腌料10克,白糖2克,料酒30克,胡椒粉1克必加2物蜜汁:蜂蜜10克,黄油5克。蘸料:椒盐适量。鸽子清洗干净滤干水分放入容器中,香葱切段,生姜切切片生抽和蚝油、白砂糖和鸡精、葱段、奥尔良腌......
03-07
油爆虾蘸料
勺美极鲜、2勺糖、2勺水和15g玫瑰露酒。小河虾洗净,用剪刀剪去虾须。碗里放入4勺美极鲜、2勺糖、2勺水和15g玫瑰露酒调成酱汁备用。锅中倒入能够没过虾的油,油温烧至160度后放入沥干水分的小河虾,炸至金黄捞出,再将油温烧至180度,放入小河虾......
01-05
豆腐泡蘸料
......
03-20
白虾蘸料
原料:鲜活基围虾葱姜白酒一勺。白灼虾的做法:1、基围虾洗净,减去虾须,沥干备用。2、锅中倒入少许油,待6成热时,放入切好的葱白和姜片,倒入少许白酒,再加入适量清水。3、待水开后,放进基围虾灼熟,然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会......
03-12
泰国炸串蘸料做法
一、炸串调料配方:一般烧烤炸肉串所需的配料,由五香粉、泡打粉、鲜辣粉、小苏打、咖哩粉、食盐、味精、牛肉香精、生粉、鸡精、白糖、红曲等原料配制而成。二、飘香酱的调制:1、配料:泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克......
01-04
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