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泡苦笋的时尚分享
农村四哥泡苦笋做法
原料:苦笋1200公克,盐40公克,花椒少许,胡椒少许,大料少许,香叶少许。做法①苦笋去外壳,削掉较粗的部份,切片备用。②取一调理盆,放入作法1的竹笋片及清水,水量需盖过竹笋片,浸泡约10小时,捞出竹笋片。③另取一调理盆,放入温水(水量......
02-10
广西干竹笋怎么泡发不苦涩
将干笋用清水给泡一天左右,然后等第二天的晚餐,进行烹饪就最好不过了,中途要记得换一到二次水,以防水变味了,特别是夏天的时候。可以再将干笋给放到水中,加入一小匙的白糖,将水给煮开,等干笋煮软之后,便马上捞出来,再将它给拧干......
01-17
苦笋做酸笋的腌制方法
1、将笋切去老的部分,剥去笋衣,将笋切丝。2、笋子处理好后,加入生水或过滤水,没过笋子,上面压个东西,确保笋子全在水面下。3、放置24小时后的笋子已有酸味,把泡笋子的水倒掉,加入盐巴。4、盐巴搅拌均匀后还会再出水,把笋子压紧......
04-02
苦笋太苦可以放糖吗
可以。不过放糖解决不了苦笋的苦味。想要去掉苦味,建议一是先用清水泡发(泡发时间比较长),这样减少熬煮时间,节省柴火和人工,然后放到锅里用清水煮半小时左右,捞起来泡在清水里,每三四个小时换一次清水,如果急着吃就两个小时左......
04-06
雷笋苦能吃吗
 雷笋苦能吃的雷竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。全世界共计有30个属550种,盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界......
03-06
苦笋陆游 - 朗读
《苦笋》宋代•陆游藜藿盘中忽眼明,骈头脱襁白玉婴。极知耿介种性别,苦节乃与生俱生。我见魏徵殊媚妩,约束儿童勿多取。人才自古要养成,放使干霄战风雨。译文:粗菜淡饭的餐盘中突然眼睛为之一亮,发现在餐盘中的还有如从襁褓......
03-12
莴笋为什么会苦 - 莴笋苦能吃吗
莴笋如苦瓜一样本身就有一些苦味,只是程度不同而已,那是莴笋素的味道。莴笋在生长过程雨水较少,或种植在贪脊少水的土壤,就相对更苦一些,发苦的莴笋是可以吃的,最好切丝烹制,适当加一些白糖,苦味会淡一些。莴笋为什么会苦,莴笋......
02-04
罐装苦笋咋做
1、将吃过的苦笋罐头瓶洗净,苦笋冲洗后滴干水。2、将洗净的罐头瓶放入蒸锅高温蒸一个小时,连瓶子盖儿一起蒸。3、等高温蒸过的瓶子冷却后,将洗好的苦笋用小刀划开,放入瓶子里,然后加入清水,最好用山泉水或是纯净水。装满后,......
04-07
怎么判断苦笋和普通笋
用舌头尝一下就可以了。苦笋是有苦味,普通笋没有苦味。竹笋是从竹子根部发出的嫩芽,清脆爽口,可以食用,很受人们的喜欢。春天长出的竹笋是最好的。竹笋有多种,有带苦味的苦笋,适应做酸笋。有带甜味的甜笋,可以炒肉。南宁的老......
03-04
笋干能泡成酸笋么
泡不了,必须用新鲜的竹笋才能制作酸笋。酸笋是广西的传统调味佳品,在春季,当竹子出笋后,长出约30公分高时,便可连根砍下,剥去笋壳,切成块或是切成笋丝或笋片,放于陶罐中,清水过面,撒上适量食盐,置于阴凉处一个月左右,酸味即出,便可......
03-02
楠竹笋怎么泡酸笋
你好,很高兴为你解答!在处理好以后的竹笋,其根部带有泥土的部分,我们要用刮刀刮一下,将它给完全弄掉。在对竹笋进行准备的这个过程中,全程不能让竹笋和有油的东西进行接触,竹笋一旦和油接触以后,在腌制的时候,就特别容易生花。......
01-16
泡椒笋苦的怎么回事
那是因为你在做之前没有泡水,酸笋在做之前,鲜笋要泡24小时以上,并且每四小时要更换一次清水。竹笋就有点苦味儿,如果没有苦味儿,那就不是竹笋了.食用竹笋之前,可先用盐开水把竹笋煮3-4分钟,这样竹笋的苦味儿就基本上没有了。......
03-17
为什么我泡的酸笋是苦的
那是因为你在做之前没有泡水,酸笋在做之前,鲜笋要泡24小时以上,并且每四小时要更换一次清水。竹笋就有点苦味儿,如果没有苦味儿,那就不是竹笋了.食用竹笋之前,可先用盐开水把竹笋煮3-4分钟,这样竹笋的苦味儿就基本上没有了。......
04-06
麻竹笋腌的酸笋是苦的
那是因为你在做之前没有泡水,酸笋在做之前,鲜笋要泡24小时以上,并且每四小时要更换一次清水。竹笋就有点苦味儿,如果没有苦味儿,那就不是竹笋了.食用竹笋之前,可先用盐开水把竹笋煮3-4分钟,这样竹笋的苦味儿就基本上没有了。......
04-06
泡海笋做法
步骤/方式1干海笋用凉水浸泡2—3小时,清洗干净,多洗几遍,会分泌出一些粘液,有点像海带。步骤/方式2准备、香菜、辣椒面、葱姜沫步骤/方式3起锅烧油、油热泼入辣椒碗把辣椒炸香步骤/方式4把葱姜蒜末油辣椒、生抽和香醋、食......
12-30
广宁苦笋做法
用料:肥肉500g,苦笋1000g。g做法:1、在烧红的铁锅中放入肥猪肉或肥腊肉,爆炒至金黄色渗出肥油后,加入预先剁碎的葱白、蒜蓉、豆豉,炒香后倒入切成小段的苦笋,来回翻炒,再注入清水。2、清水以恰恰覆盖苦笋为宜再视笋的多少添上......
03-29
苦笋和竹笋有什么区别
笋子之中有多个不同的味道,平常别看都是竹笋,其实它们的味道各不相同。要说笋子最优质最香的还是冬笋,因为冬笋它没有出泥又是冬天,味道特别好吃。苦笋也是竹笋的其中一种,但是苦笋的味道是苦苦的,吃的时候要用水,焯一下还要......
03-08
泡笋兔做法
用料:兔肉半只,酸萝卜50克,酸生姜1块,泡椒30克,泡小尖椒一小瓶,莴笋头1个,盐10克,花椒10克,淀粉10克,蛋清20克,白糖10克,醋15克做法:1.准备好所有食材,首先把兔子,剁成小块,再洗干净,再把酸萝卜切成片状,酸生姜切片,泡椒切段,香菜切段备用......
03-06
泡笋的方法
鲜竹笋300g,白酒20g,玻璃锅1个做法:取一个干净盆倒入鲜竹笋,用清水冲洗一下,放入盆中加入白酒加入温水浸泡20分钟,捞出放到晒干水分1/3时,锅起热放入清水煮开放入竹笋,焯水捞出放到盆中,加入开水浸泡至常温即可......
03-13
苦笋做笋干能苦吗
苦笋做笋干会苦的。不少人都喜欢吃竹笋,它的口感非常爽脆,质地脆嫩,其实竹笋的种类有很多,苦笋就是其中的一个,苦笋一般是野生的,它的味道相比其他竹笋来说略微发苦。带有苦味的竹笋其实是伞柄竹的竹笋,因长出的竹子形似伞柄......
03-22
苦瓜苦笋烧鸭子的做法
用料鸭子(土鸭子)半个苦瓜2条苦笋一根花椒少许八角少许老姜适量大蒜4瓣干辣椒6个泡辣椒4个料酒适量二荆条4个辣椒酱(豆瓣酱)一勺老姜适量味精少许小葱3根白糖半匙生抽3勺老抽1勺做法步骤1、两条苦瓜洗净,剖开挖去瓤,苦笋......
01-12
苦笋几月出笋最好
2-3月份左右。竹笋一般可以选择在2-3月份左右开始挖,只要竹笋出土了就证明其可以进行挖掘,而最好的具体采挖时间是根据自己的需求来定。对于嫩竹笋来说,2月份的采挖时间是最好的,竹笋刚刚出土,口感鲜嫩,而且成竹率也没有中......
01-28
桂竹笋是苦笋吗
往往食用的桂竹笋不是是苦笋。桂竹笋是可食用的禾本科植物,分布于中国南部3~5月发笋,叶呈披针形,外皮光滑无毛且有褐色斑点。株高约6~16米,直径3~10厘米,节间长20~40厘米,叶披针形,长6~15厘米,宽1~2厘米,先端尖,基部钝圆,横走茎侧散生,......
04-02
苦笋几月份有
苦笋采摘期为每年的2-4月份,是时令美食苦竹出笋时间一般是清明节前,苦笋又名甘笋、凉笋,野生于深山之中,吃苦笋的季节一般是在每年的2月开始持续到5月左右,主要是根据天气和气候的影响。苦笋质地脆嫩、色白,清香微苦,回甜滑......
02-28
苦笋和水笋的区别
不是一个品种。水笋是春笋的一种,但春笋更多是指竹子在春天长出的嫩芽,它是一种比较细长的存在。水笋的营养价值非常的高,里面含有很高的蛋白质以及氨基酸等营养元素,同时,里面的微量元素对于我们身体的说也是有非常好的帮......
03-08
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