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做江的时尚分享
做江米面油炸糕怎样和面
1、准备食材:糯米粉200克、酵母2克、白糖10克、温水150克、豆沙馅2、盆里加入糯米粉,加入白糖和酵母粉,搅拌均匀,用温水和面,边加入边搅拌,搅拌成絮状,下手揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒发半个小时。3、把豆沙馅放在案板上,揉成长......
01-13
霞姐做江团鱼的做法
番茄江团鱼材料:江团750g,高汤1000g,特制番茄酱料200g,料酒适量,姜片少许,大葱节少许,盐适量,胡椒粉少许,鸡蛋清少许,清水1000g,鸡粉少许,葱花少许做法步骤:1、锅中煮开清水1000g,加入准备好的姜片、葱段,料酒50g、盐少许、胡椒粉少......
03-23
邕江古代叫做什么江
温水。邕江,在《旧唐书·地理志》中被称为“温水”,其记载:“宣化,州所治。汉岭方县地。属郁林郡。秦为桂林郡地,‘驩’水在县北,本牂柯河,俗呼郁林江,即骆越水也。亦名温水,此骆越地也。”古宣化县地域即现在的南宁市,温水指古......
01-13
阮江菜做法
主料:青江菜一斤调料:盐适量、油适量、蚝油适量、蒜头3瓣炒青江菜的家常做法步骤:步骤1、清洗干净,晾干水分。步骤2、爆香蒜末。步骤3、倒入青菜大火翻炒,菜梗变软后加入调料拌匀即可。步骤4、简简单单的家常菜就做好了,上......
03-28
炒江米做法
用料江米200克,香菇 适量,胡萝卜 适量,酱油适量,包菜 适量,猪肉丁 适量,糖 适量,盐 适量,油 适量做法步骤步骤1生江米淘洗过清水浸泡一晚上,第二天上锅蒸熟(在炒制过程中刚出炉的糯米比较容易炒匀)......
02-25
做江鱼的正宗做法
食材:做江鱼1条、五花肉100克、酱油、姜、蒜、蚝油、香油、豆豉、江米酒、白糖、小葱、红尖椒做法:1、肉丝放入碗中,调入米酒搅拌均匀,再加豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、蚝油搅拌均匀。2、把做江鱼从背鳍用刀切到......
01-29
小江鲤子做法
步骤1取出鲤鱼籽,洗净各种杂物步骤2佐料洗净备用,韭菜切段,大葱切卷,姜切末。步骤3将鱼籽分成小块,用豆油中小火两面煎成金黄色,盛出待用步骤4热锅冷油,将葱卷和姜末一起爆香步骤5加入韭菜段翻炒片刻后放入煎好的鱼籽块,再放......
02-29
江西蛋汤做法
食材清单:猪肉200g、鸡蛋4个、生姜两片、生粉适量、生抽适量烹饪步骤步骤1/3肥瘦相间的后腿肉加几片生姜绞成肉末步骤2/3加适量生抽生粉搅拌起劲,炖盅加水,肉末做成肉饼的入盅内,打上一个鸡蛋,放入锅内,水开二十分钟最后一......
01-25
镇江削肉做法
原料猪蹄膀(拆骨)2000克,精盐120克,绍酒15克,葱结2只,姜3片,花椒、八角、硝各少许,老卤适量。制法(一)蹄膀洗净,用细木签在肉面上均匀地戳上一些小孔,洒上硝水(以50克水,放硝0.2克捣成水)来回揉透,使硝水通过小孔渗透到蹄膀内部,然后放......
03-02
阳江肠粉做法
广东阳江鲜虾肠粉的做法:主料:1、糯米粉150克2、澄粉30克辅料:1、玉米淀粉10克2、虾仁50克3、猪肉20克调料:1、食盐3克2、姜2克3、生抽4克4、香油3克5、水170毫升6、植物油适量7、胡椒粉2克8、小葱2根提示:1、虾仁和肉末加......
01-27
长江肥头做法
材料:肥头鱼肉500克清水40克蛋清3个湿淀粉50克调味料:精盐4克葱姜汁25克味精1.5克、熟猪油50克做法:1、取肥头鱼肉500克,剁成鱼泥,加清水40克,精盐4克,葱姜汁25克,顺着一个方向搅匀2、搅至有粘性时,用手试挤一个鱼丸,放入冷水中......
01-16
乌江豆的做法
用料:红豆,糯米粉,粳米粉,冰糖 做法:1、泡红豆,红豆洗干净,泡一个晚上,夏天要放冰箱里泡过夜的红豆,我用电饭煲煮了90分钟,煮红豆的时候冰糖可以一起放进去了。甜度可以根据自己的口味加冰糖。2、准备一个干净无水无油的......
02-25
江南四宝做法
主料:竹林鸡75g、8头鲜鲍3个、明虾75g毛豆节75g配料:咸亨香槽卤50g、古越龙山五年陈50g淮盐2g、双桥味精3g、矿泉水30g做法:1、竹林鸡放入容器加入葱,姜各5g、料酒8g,煮10分钟时间关火,焖10分钟时间将原料浸泡冰水至凉待......
02-10
江江籽饼怎么做
一、准备食材中筋面粉500克、温水300克、酵母5克、糖3克、鸡蛋1个、食用油20克,盐4克。二、制作过程1、把500克中筋面粉,3克的糖,4克的盐一起放入容器中搅拌均匀。2、然后用300克的温水把5克酵母化开,放入鸡蛋搅拌均匀,然......
03-21
江米如何做醋
糯米酿醋的方法1、浸泡:将糯米用清水浸泡,水面高出米层20厘米。冬、春季气温15℃以下,浸泡12-16小时夏、秋季25℃以上,浸泡8-10小时。夏季须换水1-2次,防止米粒发酸。2、蒸饭:将浸好的糯米用水冲洗,稍沥干后上甑蒸饭。待大汽......
02-09
江西梅鱼做法
食材清单黄婆鱼3条、生抽3勺、老抽适量、杨梅干10颗、醋2勺、干辣椒1个、生姜2片、大蒜1瓣、黄酒50克、水50克烹饪步骤1、把鱼洗干净,准备好生姜蒜等调料.2、热锅下生姜大蒜,煸炒香后下鱼,煎至两面金黄.3、放入调味品和......
01-01
江炒米怎么做
用料:大米适量,姜一大块步骤1生姜去皮切丝、不要太细,后面容易糊。步骤2大火炒生姜大概1-2分钟。然后转小火,加入大米。步骤3这是炒了大概十分钟左右的样子,25分钟出锅。步骤4食用方法:每次取50克成品,加水500毫升,煮10分钟左......
01-29
九江米糕做法
九江米糕的做法是这样的:食材:糯米粉、粘米粉、白糖、清水、红糖。步骤:第一步:先准备一个比较大的碗,把糯米粉、粘米粉混合在一起,利用工具搅拌均匀,最好不要有颗粒出现,在搅拌的过程中,要注意分量,两者适量就要。第二步:接着......
01-11
江湖菜做法
用料跑山的公鸡1.5kg,鲜青花椒250g,线椒500g,大葱一根,姜适量,蒜适量,小芹菜少许,味精、盐、料酒、油各适量步骤 1、公鸡洗净,斩小块,1.5厘米左右,沥水后搁盆里放少许盐和适量料酒腌制十五分钟.2、线椒切1.5厘米段,大葱切丝,......
03-01
江刀鱼做法
食材:江刀鱼500g。2、辅料:大酱一勺、葱姜蒜适量、老抽两勺、料酒适量、白醋少许、鸡精少许、盐适量。3、将鱼去鳞洗干净,剪成大小适中的段儿,在面中反正翻滚。4、做调料水:拿一个碗,其中放入葱段、姜片、蒜块、大料、醋少......
12-29
清江面做法
面条150克、鸡蛋2个、西红柿1个、油菜2棵、虾3个、香油适量、盐适量、酱油适量1、锅里煮水,水开后放适量面条,厚度可以因人而异,锅里可以滴两滴香油增香,放点盐。2、面条连汤倒进盆里备用,不放汤会坨掉哟3、西红柿切月牙滚......
03-02
西江鲮鱼做法
材料:鲮鱼500克、葛根500克、蜜枣30克、姜5克、盐5克做法步骤:1、将粉葛洗净,去皮,切大件2、蜜枣去核,略洗3、鲮鱼去鳞、鳃、肠杂,洗净滴干水4、起油锅,爆香姜,下鲮鱼煎至表面微黄,取出5、把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内,加......
01-18
江米纸做法
材料糯米面200克,开水70克,冷水30克,麦芽糖20克,糖粉100克,炸制用油少许,白糖或糖粉少许做法1、糯米面倒入容器中2、另取容器放入70克水加入麦芽糖煮开3、将煮开的水,倒入糯米面中4、然后用筷子搅拌均匀5、再倒入30克冷水6、......
03-07
江米粉怎么做
第1步、网上买的江西米粉半斤,提前凉水浸泡。第2步、锅内烧水,加入米粉煮,米粉特别耐煮,大概煮了20多分钟。自己尝,没有硬结即可。第3步、煮好的米粉捞出过凉水,我后来锅内加了几个丸子,没拍照。第4步、锅内加油,炒香葱花,加入......
01-14
生呛江虾做法
1、食材:江虾500克、高度白酒1勺、柠檬半个、葱1把、香菜1把、生抽1勺、芥末1勺、大蒜3颗、青红椒1根、料酒1勺、海鲜酱油1勺、蚝油1勺、食用盐半勺、鸡精1勺、白糖1勺。2、江虾清洗干净,把虾枪和虾须剪掉,用牙签把虾线......
04-01
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