熏肉的时尚分享

（1）五花肉用清水冲洗干净，切成12X10厘米大小的方块，入沸水锅中焯透备用。（2）汤桶垫入篦子，加高汤15千克烧开，加入100克糖色调成淡黄色，下入焯好水的肉块，加入香料包和大葱段、姜块（用刀拍碎），干辣椒，盐，料酒，冰糖，肉块上用盘子扣压住，大......

熏肉用茶叶材料熏锅底。熏肉时锅底放均匀撒上一层大米，再将茶叶、白糖撒入锅中，然后架上一个铁算子，将肉放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火，待烟散尽后掀开锅盖，取出肉，刷上香油，切片摆在盘子一边一另一边搭配上......

1、熏肉在保存的过程中，它的环境的限制是非常重要的。熏肉不宜放置过长时间:一般冬季温度较低、湿度也不大，如果打算两星期内吃完，而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、阴凉的地方便......

香干熏肉切片，青蒜切段，姜切片，干辣椒剪段待用2、锅中少许油，放入生姜和干辣椒炒香，然后下入熏肉3、待熏肉肥肉部分变透明时，下入香干翻炒，然后加入适量水，两勺剁椒酱和匀4、盖锅焖煮，待水收干时下入青蒜，加入少许鸡精，翻炒几下......

主料猪肉1000克、白糖2汤匙、香油1汤匙辅料精盐适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、葱姜蒜适量步骤1将猪肉洗净，切成大方块备用。步骤2将处理好的猪肉块放入锅中，加入凉水，烧开，去除锅中的浮沫。步骤3将猪肉......

熏肉之所以可以长期保存，其原因有（一）、烟熏肉内的水分少，肉质干燥，不宜细菌繁殖。（二）、熏肉是通过把肉淹制后，再进行烟熏火烤。其肉的表面盐渍会使细菌脱水而达到灭菌的目的，能使肉长期保存而不易变质。（三）、熏肉表面在熏制过......

猪肉和葱姜蒜冷水下至烧开。步骤2将卤肉料和葱姜蒜和辣椒下锅，压20分左右。步骤3用锡纸盖白糖加茶叶或者就用冰糖，然后将肉架起。步骤4盖盖熏至3分钟，冒黄烟关火。1、处理：将夹心肉刮净毛茬，杂质，洗净，修成正方块形。2、腌制......

原料：不肥不瘦带皮去骨猪肉2.5公斤香料：紫蔻7.5克，砂仁6.5克，八角5克，花椒3.5克，小茴香2.5克，肉蔻1.5克，桂子1克，肉桂1克，白芷0.15克，山奈0.15克配料：鲜姜25克，盐100克，糖25克(熏肉用)。制法：1、将肉用水刷洗干净，刮净皮上的毛，改切成5......

用白糖熏肉的时候为什么会发黄发苦这是因为熏的时间过长，颜色就很重，味道也会发苦，所以在熏肉的时候一定要掌握好熏的时间，看到锅边冒烟以后，马上就要停火，先盖，如果时间过长，效果就不好，大致在熏肉的时候见到冒烟，一分钟左右就......

将肉干放在锡纸里进行包裹，把烤火的架子给支好之后，把这些肉放在架子上就可以进行熏肉。但需要30分钟的时间，在游戏里面只需要三分钟。就可以把肉给熏好。......

万全柴沟堡熏肉郭玺家的最为正宗，再张家口非常有名气，一般可做成真空包装的形式，便于携带也便于保存，是逢年过节馈赠朋友，亲戚的绝佳张家口特色礼品。柴沟堡郭玺熏肉肥而不腻，瘦而不柴，老人孩子都爱吃......

材料蒜瓣3个，烟熏肉少许，新鲜香菇5个，毛瓜1颗，粗盐，胡椒做法1、蒜瓣3个，拍扁，切成茸2、烟熏肉少许，切小条或者小粒3、新鲜香菇5个，切片4、毛瓜1颗，去皮，切片5、蒜瓣爆香，加烟熏肉炒至烟熏肉脆6、加毛瓜片和香菇，炒至熟，加粗盐和胡椒......

俗话说“秋风起，腊味飘香”，一到腊冬，很多人都开始准备自家的腊味年货往往都在做些腊肉腊肠，可是在叫法上却有不同，有腊肉、熏肉、咸肉的区别，那么，腊肉和熏肉的区别是什么？估计很多人分不清什么是熏肉、什么是腊肉，什么是咸肉......

食材烟笋适量、五花肉适量、泡姜适量泡椒适量、酱油适量步骤1、头一天，或早点把干的烟笋用开水/热水浸泡，去除过多的腌制杂质步骤2、剪掉烟笋硬质的笋头，那个烧不软烂，影响口感，再把烟笋斜切成小段沥水备用步骤3、五花肉切......

食材：三黄鸡一只约1000克、五花肉约1000克。香料：八角10克、白芷10克、桂皮8克、罗汉果6克、花椒3克、小茴香3克、山奈2克、草果一个、肉蔻一个。熏料：白糖30克、小米15克、香叶两片。配料：食盐120克、酱油50克、黄酒或者......

檀香锯木熏用好，带有香气，不过很稀少。现在熏用方法很多，用锯未的种类也很多，如松木，锻木，榆木等等，熏用不仅靠锯末还要有好熏肉手艺。南方的腊肉也是熏用，农村放在厨房高处用烟熏，很多熏肉很有名气，如金华火腿，四川腊肉等名誉全......

步骤/方式1熏肉切片步骤/方式2放锅里焯水去除盐味步骤/方式3准备葱姜、蒜片、红辣椒备用步骤/方式4起锅放入熏肉煸炒至出油步骤/方式5加入葱姜蒜片、红辣椒翻炒片刻步骤/方式6加入生抽提味、白糖提鲜、加入食盐、鸡粉......

主料：猪肋条肉（五花肉）2500克调料：卤汁4000克，盐50克，大葱50克，姜5克，花椒2克，白砂糖250克做法：1、切块、浸泡：将猪肉拣尽残毛，切成500克的块，然后将肉放在缸内浸泡（冬季用清水泡七八小时，夏天泡三四小时），使血水泡出来&nbsp2、卤煮：卤......

这真是我最近吃过的最好吃的熏肉大饼，排队人有点多，两口子一直在不停的炸饼、卷饼，饼是现炸的，挺大一张，外酥里嫩，吃起来还很软乎～我点了个顶配的12元那么大一个，都够俩人吃‼️真是太实惠了熏过的肉味道很明显，酱料适中我口重多......

五花熏肉炒着吃才好吃第一步，先把五花熏肉切片，用热水浸泡30分钟，这样既能泡去五花熏肉中多余的的盐分，也能祛除熏肉时的残留物。第二步，把泡好的五花熏肉，和葱姜一起下锅炒，翻炒至断生，放入提前准备好的萝卜干，翻炒两下加入13......

1、准备食材。2、把酸菜切成丝，腊肉切成小条，放入清水中浸泡去去咸味。3、青红椒切丝，蒜子剁成末。4、锅内不放油，把酸菜放入干煸，当酸菜里的水气煸炒至干爽时，盛出备用。5、同样，锅内不放油，把腊肉放入锅内干煸，煸出腊香味，并......

熏肉味道独特还有一股特殊的香味，要是做熏肉的话用什么肉做是比较好的？在熏肉时要用到什么样的材料？熏肉用什么肉好做熏肉的话用五花肉是最好的，因为这样做出来的熏肉口感不会很柴，用五花肉做出来的熏肉风味独特，由于还带点......

今天我为大家带来咸鸭蛋熏肉糯米饭做法，大家赶紧跟我一起学着做做这个吃吧，保证让你爱上吃它。糯米蛋的做法介绍咸鸭蛋熏肉糯米饭熏肉/胡萝卜毛豆/糯米/土豆1.胡萝卜土豆熏肉切丁，毛豆洗干净放一起2.糯米洗干净放好3.放......

用料娃娃菜1颗香葱1根小米辣2个蒸鱼豉油25ml腊肉1块腊肉蒸娃娃菜的做步骤1一大颗娃娃菜对剖成八瓣，洗净后装盘，香葱和小米辣切圈备用。步骤2腊肉用温水清洗干净后切薄片摆在娃娃菜上，蒸锅烧水，水开后把娃娃菜和腊肉上锅蒸......

1、准备好五花肉，一般不要选择肥肉太多，或者尽是瘦肉的猪肉，不然熏出来的肉会缺少口感，因此用五花肉是很好的，这样熏好后，炒出来的菜才香。2、备好烘烤盆、铁网，熏肉前需要准备好火盆，一般的铁锅大小就可以了，主要用来堆放材荷......