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炸松肉的时尚分享
炸松肉是什么肉
松肉是老北京清真的传统美食,以牛肉,咯吱(一种绿豆制品)为主料的食品,做好的松肉,可炸,可烩,口味鲜咸,营养丰富!炸松肉有的地方用瘦牛肉,有的地方用猪肉,有的地方用鸡肉等.炸松肉材料为牛肉馅、北豆腐、胡萝卜、油豆皮,老少皆宜,反......
02-24
炸松肉酥的经典做法
把里脊肉顺着肉的纹理切成薄片,然后用刀背敲打几下,这样更容易入味。敲打几下后,再将里脊肉切成长5厘米,宽1厘米左右的长条。装入盆中,加入适量的料酒,生抽,盐,五香粉,胡椒粉,搅拌均匀,腌制20分钟。2、切适量的葱丝,姜丝放入碗中,......
12-30
炸松肉的油皮儿怎么做
用料牛肉馅 3000克精制油皮6张  鸡蛋2个刀切馒头3个 十三香粉5克做法1/24准备牛肉馅放入盆中2/24馒头掰开放入盆中,到入清水泡软备用3/24然后把泡软的馒头去皮,挤压出水分放入牛肉馅中拌匀4/24在磕入2......
02-24
炸肉雅称
炸肉是故乡传统宴席的头碗菜。我们平江人摆宴候客,那菜是要一碗接着一碗上的。来一碗菜,主陪照例就要端杯敬一次酒。可桌上只保留四只菜碗,上到第五道菜时,就会依次撤下前面的菜碗,不管那菜还有没有人要吃,这是规矩,叫做“转......
03-05
空气炸锅炸肉串
1、空气炸锅烤羊肉串。所需要的材料有羊肉(羊腿肉300克)、孜然粒、孜然粉、洋葱、十三香、盐、生抽、辣椒粉、芝麻。2、准备好羊腿肉,把羊肉冲洗干净后切成小块。羊肉块加入洋葱碎搅拌均匀,再加入孜然粉、辣椒粉、盐、十......
03-30
炸焦烧肉条怎么能蓬松
原料:猪里脊、青椒、洋葱、大蒜、辣椒、蚝油、生抽、香油、料酒、白糖、精盐、淀粉、胡椒粉。做法步骤:第1步、里脊肉切条加少许盐、胡椒粉、料酒腌制。第2步、青椒切丝、洋葱切丝(还可以加点胡萝卜丝)。第3步、大蒜切片,......
01-17
空气炸锅做鱼肉松方法
三文鱼块:250g带皮生姜:4-5片就好大葱:4-5段制作方法:❶把三文鱼洗净,去掉表面筋皮后,切块,冷水下锅煮熟❷煮熟的肉洗干净表面的血沫,晾凉,再用厨房纸攥干水,开始用擀面杖擀(这是个细工慢活儿,擀的越用力,越薄,撕开的肉丝越细腻)❸空......
01-10
炸牛肉丸子如何能膨松酥脆
将鲜牛肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,有清水、精盐、菱粉拌匀,打成牛肉胶。 2、用手将牛肉胶搓成丸形,放进锅中,加清水,用文火浸熟,当水清,丸浮不出面时取起食材用料牛肉500克,南豆腐150克,花椒粉6克,老抽5克,木薯淀粉60克,盐适量......
03-22
怎样炸脆皮油炸肉
食材:五花肉250g、鸡蛋3个、淀粉适量、白糖适量、酱油适量、盐适量。做法1、五花肉清洗干净,刮干净毛,然后切薄片。2、加入适量的白糖,盐,酱油,具体的量看五花肉的重量和个人喜好。用筷子搅拌均匀。3、打入3个鸡蛋,喜欢的可......
04-07
玉米糠炸肉炸肉怎么做
将猪里脊肉用肉锤轻打。轻打后的肉会更加软嫩将拍打过的里脊肉逆纹切成细条。将切好的猪肉条均匀的铺在盘子上,撒上适量的盐、胡椒。酥炸猪肉条的做法将鸡蛋打成蛋液在盘中,备玉米糠、面粉适量,准备过三关。将猪肉条依次......
01-10
空气炸锅炸肉段
步骤1把肉切成细条,然后加入白胡椒粉酱油抓匀,然后打入鸡蛋抓匀,然后加入红薯淀粉抓匀,然后加入油抓匀,然后一个个捏成大小适当的丸子摆好,(垫烘焙纸)步骤2把丸子摆入空气炸锅里面,只要每个不挨上就行,200℃10分钟就是这个样子,......
03-21
炸猪肉和炸鸡肉的区别
炸猪肉个炸鸡肉的区别主要就是猪肉炸完是半成品,而鸡肉炸完就可以吃了。举个例子。梅菜扣肉,猪肉煮熟后要经过油炸这个过程,一整块五花肉炸至六面金黄,再切片蒸。而炸鸡肉就不用这么麻烦了,无论是炸鸡叉骨,炸鸡腿,炸鸡柳,炸完......
02-08
松子是油炸吗
现在的松子的加工一般分为“炒”和“油炸”两种,热炒出来的一般表皮颜色不太均匀,但是松子的清香留存更多。而油炸的松子表皮呈现统一的棕黄色,而且由于其他油的浸入,所以口感比较油腻,松子本身的味道保留得不多。油炸的好......
02-25
空气炸锅怎样炸肉
空气炸锅炸肉好吃的做法如下。1、取里脊肉或者梅子肉200克,洗干净后切成厚厚的薄片。用葱姜蒜,料酒,盐,生抽,黑胡椒,五香粉抓拌均匀腌制半个小时到一个小时左右。2,准备一盘鸡蛋液,一盘面包糠。把腌制好的肉片先裹上鸡蛋液,再......
03-19
油炸肉饼怎么做酥脆松软
主料(面团)面粉300g(面团)水150g(面团)盐3g(面团)酵母3g(面团)小苏打2.5g(面团)无铝泡打粉2.5g(肉馅)五花肉末约300g(肉馅)小葱一大把(肉馅)生抽3大勺(肉馅)盐6g(肉馅)鸡精5g(肉馅)鸡蛋1个(肉馅)生粉3大勺食用油适量蓬松的炸肉饼的做法步骤1、把......
02-13
炸肉热量
干炸肉每100克含有285.2千卡热量,2.9克碳水化合物,23.5克脂肪,15.4克蛋白质,0.0克纤维素。干炸肉热量含量一般,减肥期间需要有控制地食用。脂肪含量较高,高胆固醇人群不宜食用。......
12-30
炸肉饼怎么做酥脆松软
用料:面粉300克、酵母3克、无铝泡打粉3克、糖5克、肉馅200克、小葱4根、水165克、姜末适量做法:1、将肉过绞肉机整成肉馅,粗打,不要太细有颗粒。放入生姜末,然后放入蚝油、生抽、老抽、花椒粉、五香粉、盐和一点糖、一点熟......
02-13
油炸肉丸子做法炸肉子配方
步骤/方式1前腿肉剁成肉糜步骤/方式2葱、姜、马蹄分别切碎步骤/方式3在大盆中将肉糜、葱姜马蹄碎末、鸡蛋、盐、红薯粉抓匀,多搅拌一会。步骤/方式4开火热油,另外准备一个碗中加小半碗红薯粉、用水调匀。步骤/方式5取一......
04-11
炸肉丸子怎么炸又蓬松又好吃
1、准备肉泥300克、莲藕80克、生姜50克、鸡蛋一个、生粉90克。2、肉泥中加入食用盐,放入切碎的莲藕,放入少许生姜沫,之后抓取均匀。3、放入鸡蛋、生粉搅拌均匀。4、将肉泥挤成大小均匀的球放入锅中,肉丸入锅即可开大火,炸2......
03-20
牛肉豆腐丸子怎样炸才蓬松
食材用料牛肉500克,南豆腐150克,花椒粉6克,老抽5克,木薯淀粉60克,盐适量,味精5克,鸡蛋1枚,外婆乡小榨菜籽油1000克1牛肉用刀剁碎放入盆中2加入花椒粉3肉馅里打散一个鸡蛋4肉馅里加入味精和木薯淀粉、老抽和适量盐搅拌上劲后5......
03-28
炸肉做法
食材:里脊肉鸡蛋葱姜丝面粉淀粉各适量做法:1、拿出点里脊肉,放到清水里洗干净,然后把肉放在案板上面给它切片,放在碗里。往碗里加点佐料,盐,料酒,葱姜丝,再来点十三香,用手给它抓均匀点,然后腌制半小时。2、再拿一个盆,往盆里加一......
03-07
炸糖醋肉
主料:猪里脊肉500克、地瓜粉200克辅料:白砂糖4匙、盐2茶匙、酱油1茶匙、老陈醋2匙、五香粉2茶匙1.对于闽南的醋肉来说,使用的肉。没有特殊的要求指定,有的只是喜好。可以是里脊肉也可以是五花肉,我所用的是一半里脊一半......
12-29
炸肉松做法
用料:瘦猪肉300克啤酒一听或一瓶面粉适量适量调味料适量做法:步骤1猪肉切薄片,加调味料腌制入味,可以根据个人口味腌制。步骤2取适量面粉放入大碗里,加入啤酒,完全不加一点水,这是关键,面糊调的稀一些,因为炸的时候会膨胀,面......
04-03
松肉锤和松肉针哪个好
松肉针好,如果你的钱只能买一种那就买针,等再有钱再买锤!其实针处理完比较入味,但是吃的时候肉会碎,而且不好洗!锤子可以打碎肉筋,吃的时候不会碎,但是入味程度没有针好!这就看你追求什么了如果更追求牛肉原始味道的话,或者牛肉......
03-10
松鼠鱼炸多久
先把锅烧热,烧热之后加入油鱼的油,油量可以淹过鱼身即可,然后开大火将油温烧至6成热,油温6成之后转小火,把鱼肉翻过来,再把鱼尾巴夹住,然后在鱼片的两侧蘸一点水捏拢。这样是为了鱼肉在下锅炸制的时候不散开,鱼皮捏拢之后再提......
12-28
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