1、新鲜的梅豆适量。鲜梅豆去老筋清洗干净。汤锅中加入适量的开水烧开。将整理干净的梅豆入锅绰水。将绰好水的梅豆过凉。
2、过好凉水后捞出控一下水。梅豆控水后摊开晾晒起来，可以用一张桌子和一块板放在阳台上开窗晒。放在阳台上晒三天，一般如果天气好在露天一天就晒好了
梅豆角晒干的方法
材料：梅豆角适量，水适量
做法：
1、首先将新鲜梅豆角用水洗干净，在锅中烧一锅开水，水开后放入豆角煮2-3分钟。
2、将煮好的梅豆角取出，晾凉，然后将梅豆角一根一根的挂在干净的晾衣绳上，每根豆角保持一厘米宽的距离。
3、最后将其放在太阳下通风处晒干，一般48小时就能晒干。
4、晒干以后，要把它全部放在一起，然后扎起来，放在一个干燥的地方，注意一定要密封保存，注意防潮防虫，隔一段时间有太阳的话，可以再晒一下。
5、晒好以后的干梅豆角，食用的话也比较的简单，可以直接煮着吃，炒着吃，也可以拿来炖肉炖排骨。
梅豆角晒干的方法
豆角摘去老筋，清洗干净，烧一锅开水，将豆角放进去焯水，待豆角变碧绿柔软捞出沥干水分，将豆角摊开，放在有阳光的地方暴晒至水分完全失去即可
