乙烯，苹果成熟以后会释放乙烯，乙烯是天然的催熟剂。苹果是催熟水果最快的天然催熟剂之一，将成熟后的苹果和相对应的水果放在一起，就能催熟该水果。另外，除了苹果，还有香蕉也可以催熟水果。将香蕉与其他水果放在一个塑料袋里，就可以催熟其他水果，例如，猕猴桃，梨。
