猴子用鼻子来辨味。人和高等哺乳动物都是依靠鼻子来辨别气味,而猴子也是哺乳动物。它们会通过鼻腔,刺激嗅觉神经末梢,嗅觉神经将信息传到大脑,形成嗅觉。猴子和人一样,同属于动物学中的灵长目。灵长类动物与其他哺乳动物相比。
主要特点是:四肢长并有明确分工,关节灵活而运用自如,拇指可与其它四指对握。