因为小麦快熟了的时候也就是小麦长小麦粉的时候，这个时候它需要的是风和日丽温暖阳光的时候，暖暖的阳光照射会加快小麦成熟的速度，增加小麦的产量和品质，如果是遇到了阴雨天气，就会让正在成熟的小麦染上霉菌，既影响产量也影响品质，所以说小麦成熟时不能招雨水！
光照不足，光合产物减少，湿度大，病害严重，渍害影响根系活力，导致早衰枯死。
影响小麦扬花授粉，光照不足，影响结实，田间湿度大，导致病虫害重发，造成减产。
造成病虫害加重，籽粒发芽霉变。
长期下雨光照少，田间湿度大，病害严重，白粉病，锈病，赤霉病会发生严重造成减产。
连续阴雨寡照天气，会影响小麦光合作用，造成营养不良，还会因为高湿度诱发病菌病。
小麦快成熟一招雨颜色发暗发灰不好看，没有不招雨的看着透亮金黄，买的话影响等级，以前农村交工粮，遭雨的就得降级收。现在都是大型收割机了，白天晚上不停的割，四五天全村麦子都收完了，麦子熟了怕下雨，只要不是连阴雨都没事，不影响麦子，不影响面粉质量，要是连着好几天一星期就不好了，收下的麦子发灰色，这种麦磨的面做出的面条发粘不劲道。这种情况很少有了，收麦的时候大家都会关注天气预报，或早或晚都会避开雨天的
