北豆腐400克，将豆腐切好备用。
锅里加一大勺油，再加半勺花椒和干辣椒碎（2个干辣椒的量）小火煸香，然后捞出去。
加入葱花（10克）炝锅。
下豆腐，此时别翻动豆腐，晃动炒锅即可。
加半勺老抽，一勺生抽。
加入清水，和豆腐齐平即可，水开后加一勺半的盐。
大火收汁，关火加1/3勺鸡精，撒一小把葱花，翻炒即可。
主料，老豆腐300g，青椒1个，红葱头1个，辣椒面1勺，海鲜酱油2勺。辅料，花椒粒适量，植物油适量
1、豆腐切成小块，放入开水中煮3分钟。
2、煮好的豆腐沥干水份备用。
3、红葱头、青椒切碎。
4、将青椒、红葱头碎放到豆腐上，辣椒面和花椒粒放到最上面，浇上酱油。
5、锅中烧热油，淋在辣椒面上即可。
1、豆腐切好备用
2、锅里加油，加花椒和干辣椒小火煸香，然后捞出去
3、加葱花炝锅
4、下豆腐，此时别翻动豆腐，晃大勺
