长帝烤箱温度偏高还是偏低

偏高，可能是温控器有偏差，这和温控器精度有关，开机后加热管一直加热，到设置温度后断电加热管余热还会继续使温度上升，这要等温度回落才能稳定在200度，如果在230度恒定只能在设置时降低30度。或者找厂家换温控器。