学《基础医学》、《中药学》、《免疫学》、《营养学》、《中医食疗学》、《药物制剂分析 》、《微生物与免疫学》、《食品工程原理》、《保健品生产工艺与设备》、《营养与保健》。
主要研究医学、生命科学、营养学、保健食品科学等方面基本知识和技能，进行保健品、食品生产、质量检测、经营管理等。
例如：对三高减肥和排毒都有特殊效果的纳豆激酶食品添加剂的生产，增加骨密度、改善营养性贫血等辅助性食品生产与经营管理，药用保健品的研发等。
