1、腊鸭腿1只，莲藕一节，辅料，姜适量，料酒适量。
2、首先将莲藕切块，姜切片，腊鸭腿砍成块。
3、锅中倒入清水，放入腊鸭腿焯水，待水开后，捞出。
4、准备好高压锅，倒入腊鸭腿、莲藕，放入姜片，倒入适量清水，淋入适量料酒。
5、盖上盖，煲三十分钟，就可以出锅装盘享用啦。
1，把腊鸭先用温水浸泡10分钟，把腊鸭表面的灰尘和杂质都清洗干净。
2，把处理好的腊鸭砍成小块，冷水下锅，放入姜丝和白酒，开大火把腊鸭煮10分钟。
3，把腊鸭捞出，控干水后，撒上少许白酒，放入姜丝，上锅开大火蒸10分钟即可。
