主料
蘑菇肠 ：1根
胡萝卜 ：半根
毛豆 ：80
玉米粒 ：80
辅料
水淀粉 ：适量
鸡精 ：少许
糖 ：少许
油 ：适量
盐 ：适量
四色蘑菇肠的具体步骤
第一步
1、准备所有原料（蘑菇肠忘了拍照）
第二步
2、将胡萝卜丁、毛豆、玉米粒焯水至八成熟后捞出备用。
第三步
3、蘑菇肠切丁。
第四步
4、锅中放入适量色拉油，爆香葱末。
第五步
5、放入所有原料翻炒，加入适量盐、糖调味，并添加少许清水煮片刻，出锅前淋入少许水淀粉和鸡精。
烹饪技巧
1、由于蘑菇肠有一种特殊的味道，与其它配料搭配，可为这道菜添加香味。2、这道菜重点在色彩的搭配，不仅有诱人的味道，更因食材的颜色让你产生食欲。
