方法/步骤
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首先将准备好的牛肉，切成片状，倒入料酒和酱油腌制一下即可。
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接着将锅中倒入黄油，黄油全部融化即可。
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融化之后就将牛肉片放入锅中，并且用小火煎几分钟即可。
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然后再将牛肉片翻面煎几分钟就可以出锅了。
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再将黑胡椒汁倒入锅中，并且熬成粘稠状即可。
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紧接着将西兰花和胡萝卜清洗干净，并且用开水烫熟放到盘中。
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最后将牛肉片也放到盘中，煎牛肉片就完成了。
主料
牛肉2两
辅料
料酒适量盐少许黑胡椒粉适量淀粉少许孜然粉适量油适量蒜2瓣
步骤1
准备一块牛肉。
步骤2
准备配料，玉米淀粉用料酒稀释。
步骤3
把牛肉切成较大的片，倒入料酒淀粉混合物、盐、黑胡椒粉拌匀，净置3小时以上。
步骤4
蒜切成片。
步骤5
锅中倒入少许油，炒蒜片，出香味。
步骤6
把牛肉片摆好，中火煎。
步骤7
然后翻另一面继续煎。煎好后关火。撒少许孜然粉。
