第一，可以提前把肉拿出来，放在冰箱的冷藏室，虽然需要的时间要长些，但也是对肉的鲜味损失比较小的方法之一。
第二，把冻肉从冰箱里拿出来，放在外面微微的变软以后，可以准备一盆凉水，然后往里面加入少量的食盐，等食盐融化后把肉放在里面解冻，因为盐可以加快解冻的速度，有一定的杀菌作用。
第三，要注意不能用热水解冻，这样肉质会得到破坏，影响食物的味道。
