您好，羊杂火锅可以放的配菜很多，比如像银丝粉，小白菜，土豆，豆皮，莴笋，这些菜都特别好吃
希望我的回答对您有帮助
1、羊杂洗净焯水备用
2、羊油，红枣，枸杞适量
3、砂锅里放入羊油化开
4、放入生姜片爆炒
5、在下入大葱节一起爆炒出香味
6、然后把羊杂放入里面翻炒30秒钟。
7、倒入合适的水，加入红枣和枸杞，调入胡椒粉，浮沫撇去，小火慢炖40分钟
8、最后准备多一些的葱花和香菜出锅的时候撒上
9、锅里放少许油下花生米和豌豆炒香备用
10、调料：韭花酱、腐乳、芝麻酱，大蒜，香菜，小葱，辣椒油
11、把以上调料调配成别具风味的蘸料，也可根据个人喜欢自由调料
12、可以开吃了
13、将炖好的的羊杂煲放上火锅炉，周边配上羊肉片，粉丝，鱼丸，菌菇，蔬菜等食材，今晚的晚餐简单中又非常有营养，而且自己在家吃火锅食材卫生，经济实惠
