金花茶是冬春季节开花，11-3月为主，不同的金花茶品种，在花期上略有不同。一般是早上去采摘金花茶鲜花，如果开花多的时日，就要多去几次采摘。
金花茶在播种后进入金花茶的时间是比较长的，一般在定植后4年左右才会开花。金花茶进入开花期之后，大约在7月左右便会进入现蕾期。这个时候我们要控制好花蕾的数量，适当疏除一些长势弱、过密过多的花蕾，防止花蕾过多消耗过多营养，影响正常花蕾的生长。将营养集中在正常花蕾上，保证花朵的品质，增加花期，提高观赏价值。
金花茶果实什么时候才可采收
金花茶在11月至4月开花，10月至12月果实成熟，其种子寿命比较短，应该及时采种，种子采回后不能暴晒和脱水，也不能堆到一块。最好是采摘后立即进行播种，苗圃地要选择在有30
%左右透光度、土地肥沃、排水良好的林荫地段。金花茶种发芽的适宜温度在25～30℃。播种前，种子最好用0.5
%的高锰酸钾消毒二十多分钟，然后用35℃的温水浸种，自然冷却再换清水浸泡24
小时，这样可以促使种子萌动，让其尽快发芽。
金花茶：
金花茶属于山茶科、山茶属，与茶、山茶、南山茶、油茶、茶梅等为孪生姐妹，是国家一级保护植物之一
金花茶的花金黄色，耀眼夺目，仿佛涂着一层蜡，晶莹而油润，似有半透明之感。金花茶单生于叶腋，花开时，有杯状的、壶状的或碗状的，娇艳多姿，秀丽雅致。以前，人们没有见到过花色金黄的种类。1960年，中国科学工作者首次在广西防城一带发现了一种金黄色的山茶花，被命名为金花茶。国外称之为神奇的东方魔茶，被誉为“植物界大熊猫”、“茶族皇后
形态特征：
灌木，高2～3米，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或披针形，或倒披针形，长11～16厘米，宽2.5～4.5厘米。先端尾状渐尖，基部楔形，上面深绿色，发亮，无毛，下面浅绿色，无毛，有黑腺点，中脉及侧脉7对，在上面陷下，在下面突起，边缘有细锯齿，齿刻相隔1～2毫米，叶柄长7～11毫米，无毛。
花黄色，腋生，单独，花柄长7～10毫米苞片5片，散生，阔卵形，长2～3毫米，宽3～5毫米，宿存萼片5片，卵圆形至圆形，长4～8毫米，宽7～8毫米，基部略连生，先端圆，背面略有微毛花瓣8～12片，近圆形，长1.5～3厘米，宽1.2～2厘米，基部略相连生，边缘有睫毛雄蕊排成4轮，外轮与花瓣略相连生，花丝近离生或稍连合，无毛，长1.2厘米子房无毛，3～4室，花柱3～4条，无毛，长1.8厘米。蒴果扁三角球形，长3.5厘米，宽4.5厘米，3爿裂开，果爿厚4～7毫米，中轴3～4角形，先端3～4裂果柄长1厘米，有宿存苞片及萼片种子6～8粒，长约2厘米。花期11～12月
2002年，金花茶被防城港市确定为市花。
