醋溜豆芽茧蛹家常做法

酸咸

十分钟

主料:豆芽350克、茧蛹10个

辅料:红线椒1

调料:食用油适量、葱1段、生抽1勺、食盐1勺、香醋1勺半、姜适量

步骤:

1、 备好食材。

2、 豆芽摘去根头。

3、 用水清洗干净后控干水分。

4、 配菜洗净，葱切末，姜和红线椒切丝。

5、 锅热倒油，下入葱姜和红椒丝和茧蛹，炒出香味。

6、 倒入黄豆芽，大火翻炒均匀。

7、 沿锅边加入香醋，翻炒，一直保持大火。

8、 沿锅边，再次加入半勺香醋，增加香味。

9、 这时调味：加入生抽翻炒。

10、 第3次，沿锅边淋入香醋，醋的味道好香。

11、 觉得味不够，可以再加少许的盐。

12、 翻炒均匀，即可关火盛盘。

13、 一道简单快手的醋留豆芽就做好了