原料
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扁豆芽 (300克)
盐 3克
生抽 5克
鸡汁 5克
水 20毫升
蒜 10克
干辣椒 10克
1、准备一把扁豆芽，清洗干净 。
2、把扁豆芽切成细丝，装盘备用。
3、把蒜切成片，干辣椒切成段。
4、热锅内加食用油，把蒜和辣椒煸香。
5、把扁豆芽丝放入锅内翻炒，加入适量盐和生抽翻炒均匀后，再加稍许水，盖上锅盖烧2分钟即可。
6、出锅前加入少许鸡汁，一道清爽可口的素炒扁豆芽就做好了。
7、美味又好吃的素炒扁豆芽的家常做法完成开吃了。
