食材清单
豆芽菜500g，小葱3棵，干辣椒6个，半饭勺白糖，香醋2饭勺，生抽一勺，盐适量
做法步骤：
1，豆芽菜冲洗干净控水
2，小葱切成两种，葱段和葱碎，干辣椒洗下擦干。
3，冷油下葱碎、辣椒爆香。
4，倒入控干水的豆芽菜翻炒
5，加半饭勺白糖，香醋2饭勺，生抽一勺，盐适量翻炒。
6，最后把香葱段放进去翻炒几下关火，豆芽菜很好熟不要炒起来没完。
主料：黄豆芽300g，大蒜头适量，大蒜叶适量，红辣椒一个
辅料：油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量
1、 黄豆芽清洗干净，大蒜叶切成段、红辣椒和大蒜头切成末
2、 起锅烧油，油七成热时，下大蒜头和大蒜叶、黄豆芽入锅内，一起翻炒均匀，至黄豆芽变软，加盐、鸡精、蚝油调味，加大蒜叶翻炒均匀， 起锅装盘
材料
豆芽 300g，蒜头 2颗，葱 2支，盐 适量，鸡粉 少许
做法
1、豆芽洗净将较咖啡色的芽挑起，蒜头切片，葱切段备用。
2、热锅放入2匙油，蒜头放入爆香，将豆芽菜放入锅内大火快炒，可放一点水煨煮，加入盐及少许的鸡粉调味，葱段最后下，均匀拌炒后就可以盛盘上桌了。
