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滇红可以用煮茶器煮吗

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滇红可以用煮茶器煮吗

滇红可以用煮茶器煮,但前提是至少要冲泡六泡以后。滇红因为加工工艺比较特殊(采用高温烘制而成),茶叶的内在物质大部分被逼出附着在茶叶表面,它的冲泡特征是注水后马上出汤口感最好,但是耐泡程度不高,一般六泡后茶味就很淡了,这个时候就可以用煮茶器煮着喝了。

1、滇红不适合用煮茶器的:

2:煮茶器常用来煮后发酵的茶。红茶是全发酵茶

冲泡滇红茶时,一般使用白瓷杯、玻璃杯或水晶杯,这样除可以充分让饮茶人享受到滇红茶的芳香外,还可以欣赏到它迷人的颜色。

不宜用保温杯泡红茶。除此之外,还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。

滇红茶冲泡技巧

1、用水

自古饮茶即注重水质,好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味。一般而言,无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶,又以泉水、井水及溪水最佳,一般用山泉水、纯净水为宜,水质的好坏会直接影响茶汤滋味,市售的矿泉水、纯净水、天然水亦可代替。若用自来水,需静置24小时,以使氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用。(反复煮开的水硬度提高,不宜泡茶)。

2、水温

冲泡滇红茶的水温要控制在85°C~98℃左右,注意水温是要把水先烧开,再放置会儿,稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。

3、茶叶用量

一般用茶量为3至5克,茶水比例约为1:50-1:80。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,口重的朋友可以适当多投一些,口轻的朋友也可以酌减,多试几次,便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。

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