鲜活牛奶保质期过了是不可以食用的，一定要严格注意使用的条件和保存的条件，做好整个环境和使用的过程处于健康的状态下。
过了保质期就不能食用。
保质期，顾名思义 ，就是保证食品安全食用的期限。任何经过加工的食品过了保质期，都不能食用。我们应该把食品安全牢记在心。
牛奶无论过期多久均不适宜再饮用。
牛奶过期后可能会存在变质、细菌超标等问题，均不适宜继续饮用，尤其是巴氏杀菌的牛奶，保质期很短，过了保质期后容易出现细菌增生等，因此不适宜饮用。
