1、准备鸡蛋2个、红枣3颗(去核，切开)、红糖1块、还有冰冻汤圆10颗。2、往锅里加适量的水。
3、水煮开，下汤圆后，转成中火，轻轻把2个鸡蛋敲进去，不要搅动。
4、待水再次开了，加入红糖、红枣，慢慢地用锅铲同方向地推动汤圆和鸡蛋，避免糊锅。
5、再加一次凉水，直到汤圆浮起，就可以了。
汤圆主料糯米粉200克 白芝麻100克辅料花生仁(生)200克 核桃(干)30克 红糖20克 猪油(炼)15克汤圆的做法1.准备好原材料2.将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮3.将花生和核桃仁切细4.锅里放入白芝麻干炒，炒熟5.加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干6.汤圆的馅料就做好了7.用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团8.取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满9.收口，然后搓成光滑的汤圆10.放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟11.出锅盛碗即可
用料
糯米粉 120克
温水 60克
自制汤圆的做法步骤
步骤 1
准备好糯米粉和温水
步骤 2
分次加水，用筷子和成絮状，再用手和成光滑的面团（糯米粉的吸水性不同，如果太黏手可适量加一点糯米粉，如太干可适量加一点水，⚠️一定要一点点加，不要一下加多了）
步骤 3
木板上撒上糯米粉防止粘黏，取一小块搓成小条，剩余的面团用保鲜膜或湿布盖好，免得面团里的水蒸发面团发干发硬
步骤 4
再切分成自己想要的大小的剂子
步骤 5
取一个比较平整的容器，底部撒上糯米粉，将切好的剂子用手搓圆放进去
步骤 6
晃动容器，使每一颗汤圆都裹上干糯米粉（这一部是进一步防止汤圆粘黏）
步骤 7
将剩余的面团重复步骤3 4 5 6，做好后马上吃的话沸水下锅煮至浮起来就熟了，吃不完的就装袋放冰箱冷冻保存就可以了
