用料
猪花油1000克，盐3克，花椒10粒，水350克
步骤 1，买回来的猪花油
步骤 2，用剪刀把里面的淋巴部分全部剪下来，只留边缘花花的部分。淋巴不能吃，虽然吃起来看起来都像瘦肉，但是不能吃。
步骤 3，清理以后洗一下。然后锅中加半锅清水，冷水下锅飞水五六分钟。
步骤 4，飞水后捞出，剪刀剪成小块，锅中再次加入350克清水，把飞水后的花油放进去熬煮。
步骤 5，小火，中间要翻炒几次不要加热不均匀。大概20分吧，注意不要熬糊了，不然油炸很苦，炒菜不好吃！
步骤 6，捞起油渣。油锅中加10粒花椒，炸糊之前捞出。然后把猪油装进碗里，晾凉。
步骤 7，这样做出来的猪油很白很干净，拌饭炒菜都没有异味。
所用到的食材有：猪板油、姜、葱、清水。
第1步：猪板油购买回来后，切成大块，块状大小均匀，熬煮过程中，成熟时间一致，切好之后，冲洗，泡洗，经过泡洗之后，粘在猪油上的猪血泡去，猪油就会洁白无杂味
第2步：猪油入锅，加入清水，用清水熬煮的猪油，不用担心会糊锅，而且也可去腥，这一步也可焯水之后，捞出，再次加入清水熬煮，或直接加水熬煮也可以
第3步：加入清水熬煮时，再加入姜葱，汤汁会变白，最后将葱、姜去掉，小火熬煮
第4步：待锅中的清水变白、变清，水分煮干之后，猪油就出来了，如果锅中油脂飞溅，可以加盖，没有声音之后开盖，此时，可用小火，不用靠近
第5步：锅里的猪油出来了，油渣也很香哦，在熬猪油时，加入几片生姜熬煮，味道香浓，无腥味，用干净无水的容器装好即可。
熬猪油时，先将食材泡洗、后加清水熬煮，调料不用太多，姜和葱即可装入容器时，也不用加入香料，猪油本有香味，姜和葱就是最好的调料了。
猪油味香，但一次不宜食用过多，而每次熬煮猪油，少量制作，用完之后再次熬煮，过久容易产生哈喇味，如果猪油产生异味，不可食用。你的厨房里有猪油么，如果没有，就准备一些吧。馄饨、阳春面等，家常美食中，加一勺猪油，味道也就更香了，喜欢就试试吧。
熬猪花油的正确方法如下，首先我们要根据肉的多少往锅里倒入适量的食用油，将油加热以后，把猪花肉放进锅里进行油煸，油温不可过高，要不时翻动锅里的肉，直煸到猪花肉变得焦黄就可以了，盛出来装入器皿存放。
