最好不要用塑料容器泡腊八蒜。因为腊八蒜要用到醋，塑料容器用醋泡久了不仅大蒜可能会变质，塑料瓶也会因此而变色，这样就得不偿失了呢。如果非要选择塑料容器，一定要选择可以没有有害物质并且透明的塑料容器，避免在腊八蒜腌制过程中，会有有害物质释放出来，也避免因为时间过长，醋对塑料产生腐蚀作用，使塑化剂进入腊八蒜中，对人体不利。
一般用玻璃瓶腌制，玻璃瓶洗净并用开水烫一下，完全干燥后就可以用来腌制腊八蒜了。玻璃透明，方便你随时观察蒜的变化。也可以用陶瓷容器来腌制，只是陶瓷的容器不太便于观察。但是容器一定要无油无水
最合适的话还是用瓦罐、玻璃容器、陶瓷制品！塑料瓶时间久了可能会因为调味品的接触而产生的微妙不良变化，更有可能对人体有害！谢谢
