第一步，将猪板油切成小丁，最好切小一点，这样减少熬的时间，猪板油更容易出油，而且剩下的油渣，吃起来也更方便。
第二步，然后把猪板油用热水清洗干净了，因为在温度低的情况下，脏东西被油脂包裹，就无法清洗干净。用热水可以溶解表面油污，然后冲洗干净，沥干水分就可以了。
第三步，熬猪板油记得多做这一步，把猪板油下锅焯水，冷水下锅，烧开后撇去浮沫，捞出冲洗一下，过滤干净即可。
第四步，猪板油重新下锅，加适量清水，用清水熬猪油，熬出来的猪油更白，更干净。
第五步，大火烧煮，水分烧干，直到出油，转小火慢慢熬，熬制猪板油完全出油，就熬好了。
第六步，熬好的猪油渣捞出，把油渣都过滤干净，然后放着冷却，再装入干净的瓶子里就可以了。
1、先将新鲜的猪板油清洗干净后改刀成3-5cm左右大小的油块。
2、将锅具烧热后倒入一小碗清水，随之下入猪油，在熬制期间要用铲子间歇性进行搅拌，保证猪油均匀受热。
3、待锅内的猪油块彻底熬成表皮微微发焦的油渣，即可关火将猪油沥出。
步骤/方式一
400克猪板油切成1厘米左右的小丁，洗净备用
步骤/方式二
拿一个小锅就可以，放猪肉丁放进去后，加水，刚刚能盖住就可以了
步骤/方式三
水开后转中火慢慢煮，适当的搅拌一下，防止受热不均匀
步骤/方式四
熬煮的过程中要一直去搅拌。水慢慢就熬没了，猪肉就开始出油了，要不停搅动
步骤/方式五
猪肉变成焦黄色的时候，小小的一颗，脆脆的，就可以关火了
步骤/方式六
用漏勺把肉渣捞出
步骤/方式七
准备好装油的器皿，玻璃的最好，还有一个比较细的筛网
步骤/方式八
把油过筛，沥出油里的残渣
步骤/方式九
刚炼好的油是金黄色的
步骤/方式十
凉透了，猪油就可以放着备用了
