削完土豆的白塞氏，我认为是淀粉，因为一般的淀粉都是土豆做出来的，还有的是地瓜粉，所以土豆削完皮之后，露出白色的汁儿就是淀粉，我们一般的炒土豆丝，把土豆丝切完之后，用水洗一下子，然后水电沉淀以后，里边剩的就是土豆淀粉，可以炒菜用
