豆角面是发面或半发面都可以，但死面不可以。现将豆角面做法简单说一说，先切点五花肉用五花肉炒豆角炒好后多加点汤。
将事先用酵面发好的面揉好扞成大圆饼稍醒一会放到豆角上盖锅盖焖十五分钟，关火再焖五分钟。取出面切成块，美味的豆角面就好了
豆角面是死面，面粉放盐放水话成面，干成面片切丝就成面面条，买点五花肉切片，豆角切段，切葱姜蒜未。
锅里放油，油烧热放肉，肉炒干入葱姜蒜末放入生抽老抽，肉炒出味放入豆角炒一会放入水过豆角，把面条放入豆角上，小火焖到菜面熟就可以吃了。
