手撕面筋的热量其实并不高，比起相同重量的面条和米饭来说，手撕面筋主要的成分是谷原粉，而里边虽然有热量，但并不如整个面粉那么高，所以它的热量一般为每一克含有二百四十千焦的热量，但是由于手撕面筋，外面加了一些植物油等调料，它的热量含量会适当的升高1.5倍
手撕面筋热量
面筋是将面粉在水中揉洗，除去粉浆后的一种特殊蛋白质食物，每100克的面筋含有364大卡的热量。面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。
面筋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，有止渴的作用。面筋中的蛋白质含量高于瘦肉、鸡肉和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食物，同时也含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素。
经常吃面筋，可以提高机体免疫力抗病能力，还具有美容养颜的作用。
