原料
猪肉 500g，面粉 400g，葱姜 少许，酱油 少许，花生油 少许
做法步骤：
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将肉洗净，剁成肉馅，放上各种调料，腌制一会。
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和面后醒一下，然后将面团分成若干小面团。
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将小面团擀成薄饼，最好是长方形的。注意中间厚一些，四周薄一些。放上肉馅，肉馅放的时候，放成长方形的，直接抿到面皮中央。
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将电饼铛提前预热一下，电饼铛中稍放些油，将火烧放进去。
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煎一会儿，翻面。看看第一面是否已经焦黄，如果火候不够，可以反复煎一下两面。
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看到烧饼鼓起来，就证明已经熟了，这时候可以出锅了。整个吃也可以，或者直接将烧饼从中间切开，一半一半吃也可以。
配料：
面粉500克，猪肉350克，鸡蛋一个，酱油1勺，盐适量，葱适量，姜半块，花椒50粒，油50毫升，酵母5克，水270毫升左右特色：外皮酥脆，里肉香嫩，风味独特。
做法如下：
1，先把我们需要的食材称取合适的量，然后准备一个大小合适的盆子，倒入一定量的面粉，酵母，盐，混合均匀后打入一个鸡蛋搅拌均匀，接着再加入少许油搅拌均匀，最后边加水边用筷子搅拌，最后用手和成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发备用。
2，接着把我们的五花肉在水龙头下清洗干净，沥干水分后剁成肉馅倒入碗中，生姜洗净切末倒入肉馅，再加入适量的盐和酱油，再倒入提前泡好的花椒水，用筷子沿着一个方向搅拌均匀。然后准备大葱一根去掉黄叶，洗净切葱碎入碗备用。
3，接着准备一个平盘倒入适量的芝麻备用，找一干净的小碗盛油（用于做烧饼时手抹油用的）。待我们的面团发酵好之后，将面团揉均匀后，用手扯成若干个小剂子（小菜提供的量大概能做15个饼子左右），然后把剂子再次揉成一个光滑的小圆团，按板和手上均抹油，用手轻轻压扁后，接着拿起旋转着将压扁的面团扯大（如果面团比较软的话这样很省事，如果面团硬的话就要用擀面杖擀开了）。
4，然后在我们的面片上面放适量的肉馅，最后放葱碎像包包子一样收口，依次包好所有的剂子盖上保鲜膜静置在按板上醒发片刻。然后用手再次轻轻压扁，用擀面杖擀薄（擀之前一定要先撒芝麻哦，否则再撒就沾不上了，必须要沾水的），注意一定要把边缘的地方重点压一下哦，这样做出来卖相更好。
5，取出烤盘擦干净后，铺上一层油纸，220度预热后放入烤箱，守在烤箱旁边哦，看着烤至顶部鼓起，色泽金黄即可（至于具体的时间大家根据自己的烤箱的功率设置，不好掌握可以先把时间定的少一点，看看烤的程度再加时间，免得烤过了无法挽救）。
6，刚刚出炉的烧饼散发出香喷喷的热气，放温一点就可以吃了，酥脆酥脆的还带着肉香，真的让人爱不释手。
