步骤1
准备好厨师机
步骤2
将足量的牛奶倒入奶锅，放入红茶包，开火煮沸后转小火继续煮一下，这时候会有牛奶和红茶混合的芳香味道。关火冷透备用。
步骤 3
种面团材料中的所有食材称重，放入厨师机搅拌盆。
步骤 4
1档慢速揉至呈均匀的面团。
步骤 5
取出滚圆放入容器，面盆盖上保鲜膜，室温发酵30分钟左右后转冰箱5度冷藏发酵12小时左右。
步骤 6
种面团发酵至约3倍大。
步骤 7
发酵好的种面剪成小块，加入主面团黄油以外的材料（包括茶叶末哦）一起放入搅拌盆。
步骤 8
先用1档低速将面团揉成团。
步骤 9
转2档揉至面团呈光滑状态。
步骤 10
加入软化的黄油。
步骤 11
1档将黄油逐渐揉入面团。
步骤 12
转2档继续揉至完全阶段。
步骤 13
可以扯出较为结实的透明薄膜。
步骤 14
面温很合适。
步骤 15
揉好的面团整理光滑，盖保鲜膜室温静置延续发酵30分钟。
步骤 16
30分钟后面团体积明显膨胀。
步骤 17
将面团取出称重等分为6个小面团。滚圆盖保鲜膜醒发20分。
步骤 18
取一个松弛好的面团，擀成椭圆。
步骤 19
翻面，分别自左边和右边向中间1/3处折叠。
步骤 20
用擀面杖稍稍擀长。
步骤 21
自上而下卷起。
步骤 22
依次做好后三个一组依次放入450克吐司盒。
步骤 23
放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至9分满，手指轻摁表面可以缓慢回弹。
步骤 24
放入预热好的烤箱，下层
上管170度下管190度烘烤40分钟出炉，顶部上色要及时盖锡纸。
步骤 25
出炉。
