把芦笋取回家，然后把一层外壳去掉，放入开水过水，再拿出来洗干净，放在钉板上切成片，把水搞干，锅中放油，生姜，蒜末，然后掉入芦笋，翻炒几分钟后，再放盐，鸡精，青红辣椒，生抽，豪油，翻炒几下就可以出锅，一道美食就做成
