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苏式月饼是中秋节的传统食品，起初名为“酥式月饼”，后演化为“苏式月饼”。属于苏式糕点，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻丰富多样。
苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。苏式月饼的制作技艺实际上是古代人民集体智慧的结晶。
稻香村月饼是有反式脂肪酸的。稻香村从清朝创立开始，分为南北两家，苏州稻香村历史更为悠久，北京的稻香村稍微晚点，但味道也是很好的。稻香村的月饼品类丰富，口感比较清甜，但配料里是有植物油的。植物油其实就是反式脂肪酸
